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蜂与健康
 
 
蜂蜜的储存方法温度
发布日期:2016-4-30 点击数:2836新闻来源:




现实生活中我们经常见到蜂蜜,而且都有在吃,那到底蜂蜜会不会变质呢?就让我们一起来了解一下吧。

蜂蜜是不易变质的食物,如果保存得当,可以保存很多年。但是先决条件就是蜂蜜的质量好,而且采用正确的储存方法。 

  所以要想蜂蜜不变质,需要满足这些条件。第一,蜂蜜本身的质量,波美度要高,水分要低,蜂蜜中所含酵母菌一定要少。蜂蜜的含水量要低,高浓度的糖溶液当中酵母菌不容易存活,即使存活也不能繁殖,所以,买蜂蜜一定要买高波美度低水分的蜂蜜,这样的蜂蜜酵母菌含量也会非常低;第二,蜂蜜的保存方法得当,保存环境得当。,蜂蜜先天质量好,不易发酵,但是也不能大意,因为蜂蜜具有吸湿性,会吸收空气中的水分,使蜂蜜额水分增加,所以蜂蜜保存时一定要密封保存。 

  另外,酵母菌最为适宜的生长温度是11-19摄氏度,温度越高,越利于蜂蜜中酵母菌的繁殖。如果您的蜂蜜波美度够高,那么只需密封保存在室温环境中,放置于避光阴凉处即可。如果您的蜂蜜波美度较低,那么放到冰箱中冷藏效果更好。




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